Τα 5 ΚΑΛΥΤΕΡΑ μη γαλακτοκομικά υποκατάστατα για το βουτυρόγαλα

The 5 BEST Non-dairy Substitutes for Buttermilk

Έχετε βρεθεί ποτέ σε μια κατάσταση όπου θέλετε να φτιάξετε κάτι νόστιμο χρησιμοποιώντας βουτυρόγαλα αντί για γάλα;

θέλετε να φάτε μαλακό κέικ ή αφράτες τηγανίτες Αλλά δεν μπορείτε να βρείτε τον συνδυασμό που σας αρέσει;

Μετά από πολύ ψάξιμο και έρευνα Βρήκα 5 καλές μη γαλακτοκομικές εναλλακτικές στον ορό γάλακτος.

Όλα διαφέρουν σε γεύση και υφή. Ωστόσο, μπορεί να είναι ένα καλό υποκατάστατο για το ψήσιμο και το μαγείρεμα.

Για παράδειγμα, η χρήση γάλακτος αμυγδάλου αντί για βούτυρο μπορεί να του δώσει παρόμοια υφή με τον πουρέ πατάτας.

Ή αν ψάχνετε για μια επιλογή χαμηλών υδατανθράκων – χρησιμοποιήστε κεφίρ.

Η ερώτησή μου είναι – ποιο είναι το καλύτερο υποκατάστατο γάλακτος για χρήση κατά το ψήσιμο ή το μαγείρεμα; πείτε μου τις σκέψεις σας

Γιατί να σκεφτείτε να προσφέρετε μη γαλακτοκομικό ορό γάλακτος;

Ο ορός γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα είναι η τελευταία προσθήκη στη σειρά χωρίς γαλακτοκομικά. Και με τη μοναδική του θρεπτική αξία και την πλούσια κρεμώδη γεύση του. Αυτό άφησε πολλούς από εμάς σε σύγχυση ως προς το γιατί δεν το είχαμε σκεφτεί πριν.

Οι φυτικές πρωτεΐνες, τα υγιή λίπη, οι βιταμίνες, τα μέταλλα και το γαλακτικό οξύ, ο ορός γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά το καθιστούν εύκολο στην εφαρμογή με την ελαφριά, κρεμώδη υφή του.

Από τηγανίτες πρωινού μέχρι κάρυ και κρέατα. Αυτό το ευέλικτο υποκατάστατο γάλακτος μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές.

Δεν είναι μόνο χωρίς λακτόζη και φιλικό προς τους χορτοφάγους. Η ξινή γεύση δίνει επίσης υπέροχη γεύση λόγω της ελαφρώς όξινης φύσης της.

Είτε αποφασίσετε να το σερβίρετε με μη γαλακτοκομικό βουτυρόγαλα είτε προσθέσετε άλλα καρυκεύματα όπως δεντρολίβανο ή σκόρδο στο πιάτο σας Αυτή η ενδιαφέρουσα εναλλακτική γαλακτοκομικών προϊόντων επιτυγχάνει την τέλεια ισορροπία μεταξύ υγείας και γεύσης.

5 καλύτερες εναλλακτικές λύσεις για μη γαλακτοκομικό ορό γάλακτος

Εάν είστε vegan, έχετε δυσανεξία στη λακτόζη ή προσπαθείτε να μειώσετε τα γαλακτοκομικά στη διατροφή σας. Ίσως αναρωτιέστε ποιες είναι οι καλύτερες εναλλακτικές λύσεις χωρίς βουτυρόγαλα.

Το βουτυρόγαλα είναι βασικό συστατικό σε πολλές συνταγές. Από τηγανίτες και βάφλες μέχρι μπισκότα και τηγανητό κοτόπουλο.

όχι μόνο προσθέτουν γεύση Διατηρεί επίσης τα αρτοσκευάσματα μαλακά και υγρά.

Έτσι, αν ψάχνετε για μια εναλλακτική λύση χωρίς γαλακτοκομικά. Εδώ είναι πέντε από τα καλύτερα μη γαλακτοκομικά υποκατάστατα βουτυρογάλακτος.

1 – Γάλα λεμόνι και μη γαλακτοκομικό

Η λεμονάδα και το μη γαλακτοκομικό γάλα φαίνονται σαν δύο πράγματα που δεν είναι συμβατά. Αλλά είναι ένα μπερδεμένο μείγμα.

Ωστόσο, το περίεργο ζευγάρωμα Αυτό το καθιστά μια νόστιμη εναλλακτική του ορού γάλακτος.

Τα λεμόνια και το μη γαλακτοκομικό γάλα δημιουργούν ένα μείγμα που είναι ελαφρώς ξινή κρέμα και έχει μια ελαφριά συνοχή.

Έχει γεύση σαν γιαούρτι αλλά λιγότερο έντονη.

πάνω από όλα Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όπως το βουτυρόγαλα σε οποιαδήποτε συνταγή. Απλώς ανακατέψτε ίσα μέρη από τα δύο συστατικά μαζί.

Ποιος θα φανταζόταν ότι θα μπορούσατε να βασιστείτε στο λεμόνι και το μη γαλακτοκομικό γάλα ως υποκατάστατο γάλακτος για τις ανάγκες ψησίματος σας;

2 – Vegan Curd

Έχετε ακούσει ποτέ για vegan τυρόπηγμα; Δεν το έκανα μέχρι πρόσφατα και πρέπει να ομολογήσω ότι με έσκασε.

Αυτή η φυτική εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό βουτυρόγαλα παρασκευάζεται με συστατικά όπως γάλα αμυγδάλου ή καρύδας, χυμό λεμονιού και ξύδι.

πάνω από όλα Η γεύση και η υφή του είναι πολύ κοντά στο αληθινό – λαστιχωτό, κρεμώδες και αέρινο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε vegan τυρόπηγμα με τον ίδιο τρόπο όπως το παραδοσιακό βουτυρόγαλα – για ψήσιμο κέικ και ψωμιού, τηγανίτες ή αλμυρά πιάτα όπως πουρέ πατάτας και σάλτσα.

Ακόμα κι αν δεν καταναλώνετε γάλα για λόγους υγείας ή ηθικής. Τα vegan τυρόπηγμα είναι επίσης ένας εξαιρετικός τρόπος για να πειραματιστείτε με γεύσεις χωρίς συμβιβασμούς στην υφή.

3 – Vegan γιαούρτι

ως δημοσιογράφος τροφίμων Έχω εμμονή με το vegan γιαούρτι. που αντικαθιστά το γάλα με φυτικά συστατικά όπως γάλα καρύδας και αμύγδαλα Αλλά εξακολουθεί να έχει την κρεμώδη γεύση του παραδοσιακού γιαουρτιού.

Δεν είναι μόνο η γεύση που κάνει αυτή την απόλαυση χωρίς γαλακτοκομικά να ξεχωρίζει – το πάχος, η υφή και η συνοχή της την καθιστούν το τέλειο υποκατάστατο για το γάλα στις συνταγές μου.

Πρόσφατα, χρησιμοποιώ vegan γιαούρτι αντί για βουτυρόγαλα στις συνταγές ψησίματος μου. Και το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο κέικ που κανείς δεν θα μάντευε ότι είναι ένα vegan υποκατάστατο γιαουρτιού.

Εάν θέλετε να προσθέσετε επιπλέον γεύση και θρεπτική αξία στα γεύματα και τα σνακ σας χωρίς γαλακτοκομικά. Το vegan γιαούρτι αξίζει επίσης να δοκιμάσετε.

4 – Ξύδι και μη γαλακτοκομικό γάλα

Το ξύδι και το μη γαλακτοκομικό γάλα μπορεί να φαίνονται απίθανο ζεύγος. Όταν όμως λαμβάνονται μαζί Ανοίγουν έναν κόσμο πιθανοτήτων.

Αν και το ξύδι είναι ευρέως γνωστό ως καρύκευμα, Αλλά όταν χρησιμοποιείται με φειδώ, μπορεί να προσθέσει πολυπλοκότητα σε οποιοδήποτε πιάτο.

Τα μη γαλακτοκομικά γάλατα όπως το αμύγδαλο, η σόγια και η καρύδα φέρνουν νόστιμη υφή, γεύση και θρεπτική αξία σε πολλές συνταγές.

Το μείγμα ξυδιού και μη γαλακτοκομικού γάλακτος μαζί αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική του ορού γάλακτος.

Είναι πιο ήπιο από το παραδοσιακό βουτυρόγαλα, αλλά έχει τη σωστή ποσότητα υφής.

Επιπλέον, η υφή είναι κρεμώδης και ελκυστική.

Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το μείγμα αντί για μη γαλακτοκομικό βουτυρόγαλα, Ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι με 1 κουταλιά της σούπας βιολογικό γάλα και αφήστε το να καθίσει ανενόχλητο για 5 λεπτά πριν το ανακατέψετε.

Δοκιμάστε το την επόμενη φορά που θέλετε να φτιάξετε τηγανίτες πρωινού ή την αγαπημένη σας συνταγή ψησίματος.

5 – Τρυγικό και μη γαλακτοκομικό γάλα

Η κρέμα ταρτάρ είναι από καιρό ένα απαραίτητο συστατικό στην κουζίνα κάθε αρτοποιού. Τώρα όμως μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε νόστιμο μη γαλακτοκομικό γάλα.

Αυτό το είδος γάλακτος είναι εκπληκτικά δημοφιλές. Επειδή είναι χωρίς γαλακτοκομικά και έχει γεύση σαν κανονικό βουτυρόγαλα.

Για να κάνετε αυτή την υπέροχη θεραπεία Αρχικά, ανακατέψτε μισό φλιτζάνι νερό με κρέμα ταρτάρ, χυμό λεμονιού, μέλι και μισό κουταλάκι του γλυκού λάδι.

Το αποτέλεσμα είναι ένα ανθρακούχο ποτό που είναι γλυκό και κρεμώδες με ξεχωριστή γεύση.

Επίσης δεν περιέχει γάλα ή αυγά. Είναι λοιπόν μια καλή εναλλακτική για όποιον δεν τρώει γαλακτοκομικά ή αυγά.

Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το γάλα ως βάση για σπιτικό γιαούρτι ή κουρκούτι για τηγανίτες. γνωρίζοντας ότι οι δημιουργίες σας θα είναι τόσο νόστιμες όσο ποτέ.

συμπέρασμα

Συνοπτικά, υπάρχουν πολλές νόστιμες και θρεπτικές μη γαλακτοκομικές εναλλακτικές στον ορό γάλακτος.

Είτε είστε vegan είτε θέλετε να αποφύγετε τα γαλακτοκομικά. Αυτές οι εναλλακτικές είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πειραματιστείτε με γεύσεις χωρίς να θυσιάσετε την υφή.

Από vegan τυρόπηγμα μέχρι γάλα και ξύδι. Οι δυνατότητες δημιουργίας των αγαπημένων σας εκδόσεων χωρίς γαλακτοκομικά είναι πραγματικά ατελείωτες.

ανεξάρτητα από την επιλογή που θα επιλέξετε Φροντίστε να το χρησιμοποιήσετε με σιγουριά και να απολαύσετε τα νόστιμα αποτελέσματα.

ώρα προετοιμασίας 10 λεπτά

χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά

συνολικός χρόνος 20 λεπτά

τι χρειάζεται

  • Γάλα λεμόνι και μη γαλακτοκομικό
  • Χορτοφαγικό τυρόπηγμα
  • vegan γιαούρτι
  • Μη γαλακτοκομικό ξύδι και γάλα
  • Κρέμα ταρτάρ και μη γαλακτοκομικού γάλακτος

συμβουλή

  1. Επιλέξτε την εναλλακτική που θέλετε από τη λίστα επιλογών.
  2. Οργανώστε όλες τις λίστες σας.
  3. Χρησιμοποιήστε κατάλληλα υποκατάστατα για να μαγειρέψετε σύμφωνα με τη συνταγή σας.

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *