Τα 5 καλύτερα υποκατάστατα για την πάστα κόκκινου κάρυ

พริกแกงเผ็ดคืออะไร?

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι δίνει στο κόκκινο κάρυ τη μοναδική του πικάντικη γεύση και γεύση; Η απάντηση είναι η πάστα κόκκινου κάρυ.

Είναι απαραίτητο συστατικό σε πολλά ταϊλανδέζικα πιάτα και φτιάχνεται εύκολα στο σπίτι.

Μόλις καταλάβετε τα βασικά της πάστας κόκκινου κάρυ. Μπορείτε να το δοκιμάσετε με διαφορετικό τρόπο.

Προσθέστε το σε σούπες ή τηγανητές πατάτες για πρόσθετη γεύση. ή χρησιμοποιήστε ως μαρινάδα για κοτόπουλο ή γαρίδες

Για μια αυθεντική ταϊλανδέζικη εμπειρία Αναζητήστε την πάστα κόκκινου κάρυ στην τοπική ασιατική αγορά σας.

Ή αν δεν μπορείτε να το βρείτε, μην ανησυχείτε, υπάρχουν πολλές εναλλακτικές που λειτουργούν επίσης.

Σε αυτό το άρθρο, θα εξερευνήσουμε 5 εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις για την πάστα κόκκινου κάρυ.

Τι είναι η πάστα κόκκινου κάρυ;

Η πάστα κόκκινου κάρυ είναι ένα ευέλικτο καρύκευμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψετε μια ποικιλία πιάτων.

Το Nam Prik παρασκευάζεται από ένα μείγμα από κόκκινα τσίλι, κρεμμύδια, σκόρδο, galangal και λεμονόχορτο.

Όλα αυτά τα συστατικά συνήθως αλέθονται σε αλεύρι χρησιμοποιώντας γουδί και γουδοχέρι.

Ωστόσο, μπορείτε επίσης να αγοράσετε έτοιμες πάστες στις περισσότερες ασιατικές αγορές.

Χρησιμοποιήστε την πάστα κόκκινου κάρυ για να βράσετε με γάλα καρύδας ή νερό μέχρι να ζεσταθεί.

Στη συνέχεια, προσθέστε τις αγαπημένες σας πρωτεΐνες και λαχανικά.

Οι πάστες κόκκινου κάρυ χρησιμοποιούνται συχνά σε πιάτα της Ταϊλάνδης, όπως κάρυ, σούπες και stir-fries.

Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει ρύζι ή ζυμαρικά.

Οι κόκκινες πάστες κάρυ προσθέτουν εύκολα γεύση σε οποιοδήποτε πιάτο.

με λίγα μόνο κουτάλια Μπορείτε να αλλάξετε απλά πιάτα. σε νόστιμο και ορεκτικό φαγητό.

Αν φτιάξετε μόνοι σας πάστα με κόκκινο κάρυ Μπορείτε να ελέγξετε την ποσότητα της θερμότητας ρυθμίζοντας τον αριθμό των πιπεριών τσίλι που χρησιμοποιείτε.

Αν σας αρέσει το ήπιο κάρυ χρησιμοποιήστε λιγότερο τσίλι

Για ένα κόκκινο κάρυ προσθέστε περισσότερο τσίλι στην πάστα.

Μπορείτε επίσης να ρυθμίσετε τη φωτιά προσθέτοντας γάλα καρύδας στο πιάτο.

Η πάστα κόκκινου κάρυ μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες.

Εάν θέλετε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής Μπορείτε να καταψύξετε την πάστα για έως και 6 μήνες.

όταν κατεψυγμένη κόκκινη πάστα κάρυ Θα πρέπει να φυλάσσεται σε σφραγισμένο δοχείο.

5 καλύτερες εναλλακτικές λύσεις για την πάστα κόκκινου κάρυ

Αν έχετε πρόβλημα και θέλετε να αλλάξετε την πάστα κόκκινου κάρυ Μην ψάχνετε άλλο.

Εδώ είναι πέντε υποκατάστατα της πάστας κόκκινου κάρυ που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε νόστιμα πιάτα εμπνευσμένα από την Ταϊλάνδη.

1 – πάστα κουρκουμά

πάστα κουρκουμά

Η πάστα κουρκουμά είναι ένα ευέλικτο και νόστιμο συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα.

Φτιαγμένο από ένα μείγμα αρωματικών μπαχαρικών όπως κουρκουμά, κύμινο και κόλιανδρο.

Ο κουρκουμάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κάρυ, σούπες, μαγειρευτά και πιάτα με κρέας.

Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αρωματίσετε τις πατάτες και τα πιάτα με ρύζι.

Όταν μαγειρεύετε με κουρκουμά, έχετε υπόψη σας ότι είναι πολύ πηχτό.

Ως εκ τούτου, θα πρέπει να χρησιμοποιείται με φειδώ στην αρχή. και μετά προσθέτουμε σταδιακά τη γεύση

Η κίτρινη πάστα κάρυ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της πάστας κόκκινου κάρυ σε πολλές συνταγές.

όταν χρησιμοποιείτε κίτρινη πάστα κάρυ αντί για κόκκινη πάστα κάρυ Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε τη μισή από την κίτρινη πάστα κάρυ από την κόκκινη πάστα κάρυ.

Αυτό θα εμποδίσει το φαγητό να είναι πολύ πικάντικο.

2 – Πράσινη πάστα κάρυ

Πράσινη πάστα κάρυ

Η πάστα πράσινου κάρυ είναι βασικό στοιχείο στην ταϊλανδέζικη κουζίνα και χρησιμοποιείται για να προσθέσει γεύση και θερμότητα σε διάφορα πιάτα.

Ένα μείγμα από πράσινα τσίλι, κρεμμύδια, σκόρδο, λάιμ, galangal και μπαχαρικά.

Χρησιμοποιείται συνήθως σε κάρυ και σούπες. Αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως μαρινάδα ή σάλτσα ντιπ.

όταν αγοράζετε πάστα πράσινου κάρυ Αναζητήστε αυτά που φτιάχνονται με φρέσκα υλικά και λαμπερά πράσινα.

Αποφύγετε πάστες που περιέχουν συντηρητικά ή γλουταμινικό μονονάτριο.

Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε πράσινη πάστα κάρυ βάζετε στο φαγητό κατά το μαγείρεμα

για καλύτερα αποτελέσματα Τηγανίζουμε την πάστα τσίλι στο λάδι για λίγα λεπτά πριν προσθέσουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε πράσινη πάστα κάρυ αντί για κόκκινη πάστα κάρυ Χρησιμοποιήστε τη μισή πράσινη πάστα κάρυ.

Για παράδειγμα, εάν η συνταγή σας απαιτεί 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα κόκκινου κάρυ, χρησιμοποιήστε μισό κουταλάκι του γλυκού πάστα πράσινης κάρυ.

3 – Κλασική σκόνη κάρυ

Κλασική σκόνη κάρυ

Τα φύλλα κάρυ είναι ένα ευέλικτο και νόστιμο μείγμα μπαχαρικών που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα.

Για να μαγειρέψετε με σκόνη κάρυ Βάλτε το στο φαγητό ενώ μαγειρεύετε.

για καλύτερα αποτελέσματα Προσθέστε φύλλα κάρυ προς το τέλος του μαγειρέματος. ώστε τα μπαχαρικά να έχουν χρόνο να δώσουν γεύση στο πιάτο

Αν ψάχνετε για μια εναλλακτική λύση για την πάστα κόκκινου κάρυ. Τα φύλλα κάρυ είναι μια καλή επιλογή.

στην παρασκευή πάστας τσίλι Ανακατέψτε τα φύλλα κάρυ με νερό και χρησιμοποιήστε το στο φαγητό σας όπως θα χρησιμοποιούσατε συνήθως την πάστα κόκκινου κάρυ.

Είτε φτιάχνετε ένα νόστιμο κάρυ είτε προσθέτετε γεύση στο αγαπημένο σας πιάτο. Τα φύλλα κάρυ είναι επίσης μια καλή επιλογή.

4 – Ανακατέψτε το πιπέρι καγιέν και τα φύλλα κάρυ

Ανακατεύουμε την πάστα κάρυ με τα φύλλα βασιλικού.

Η πάστα τσίλι και τα φύλλα κάρυ είναι βασικά στοιχεία στο ντουλάπι μπαχαρικών.

Αυτό το μείγμα μπαχαρικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί σκόνη κάρυ ή ως τρίψιμο σε κοτόπουλο ή ψάρι.

Τι γίνεται όμως αν θέλετε να προσθέσετε επιπλέον γεύση στη σκόνη κάρυ; Δοκιμάστε να ανακατέψετε ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού πιπέρι καγιέν.

Η πάστα τσίλι προσθέτει βάθος και θερμότητα στο κάρυ χωρίς να υπερισχύει άλλων γεύσεων.

Αν θέλετε να προσθέσετε περισσότερη φωτιά Προσθέστε το μείγμα πάστας κάρυ και τα φύλλα κάρυ για την επόμενη συνταγή πάστας κάρυ.

Αλλά εξακολουθεί να έχει ποικίλα οφέλη. Επομένως, μην φοβάστε να πειραματιστείτε μέχρι να βρείτε την τέλεια ισορροπία θερμότητας και γεύσης για τους γευστικούς σας κάλυκες.

5 – Θέση Χαρίσα

Πάστα Χαρίσα

Η πάστα Harissa είναι μια βορειοαφρικανική πάστα που χρησιμοποιείται συνήθως στη μαροκινή κουζίνα.

Φτιάχνεται με μείγμα από τσίλι, σκόρδο, ελαιόλαδο και μπαχαρικά όπως κύμινο και κόλιανδρο.

Αυτή η σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους, όπως το μαρινάρισμα κρέατος ή λαχανικών. ή ως καρύκευμα που σερβίρεται με συνοδευτικά

Η πάστα Harissa μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της πάστας κόκκινου κάρυ σε ταϊλανδέζικα ή ινδικά πιάτα.

Όταν μαγειρεύετε με πάστα Χαρίσα Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι λίγο πάει πολύ μακριά.

Σταδιακά, μπορείτε να προσθέσετε την πάστα στη συνταγή. Δοκιμή γεύσης μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό επίπεδο θερμότητας.

Για όσους μόλις αρχίζουν να μαγειρεύουν με πάστα Χαρίσα. Ο καλύτερος τρόπος είναι να ξεκινήσετε μικρά και σταδιακά. συνεχίσει να αυξάνεται μέχρι να βρείτε τη σωστή ισορροπία για τον ουρανίσκο σας.

συμπέρασμα

Συμπερασματικά, υπάρχουν μερικές διαφορετικές εναλλακτικές για τις πάστες κόκκινου κάρυ που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια πρέζα.

Αυτό περιλαμβάνει πράσινα φύλλα κάρυ, κίτρινα φύλλα κάρυ, φύλλα κάρυ, σκόνη τσίλι και ένα μείγμα από φύλλα κάρυ και πάστα χαρίσα.

Κάθε μία από αυτές τις επιλογές έχει παρόμοιο γευστικό προφίλ με την πάστα κόκκινου κάρυ. Άρα εξαρτάται από την προσωπική προτίμηση.

Εάν αυτές οι πάστες τσίλι δεν είναι διαθέσιμες στο τοπικό παντοπωλείο σας, μην ανησυχείτε, είναι εύκολο να τις παραγγείλετε online.

Προχωρήστε και δοκιμάστε τα και δείτε τι λειτουργεί καλύτερα για εσάς.

ώρα προετοιμασίας
5 λεπτά

χρόνος μαγειρέματος
5 λεπτά

συνολικός χρόνος
10 λεπτά

τι χρειάζεται

  • πάστα κουρκουμά

  • Πράσινη πάστα κάρυ

  • Κλασική σκόνη κάρυ

  • Ανακατεύουμε πιπέρι καγιέν και φύλλα κάρυ.

  • Πάστα Χαρίσα

συμβουλή

  1. Επιλέξτε την εναλλακτική που θέλετε από τη λίστα επιλογών.
  2. Οργανώστε όλες τις λίστες σας.
  3. Παρακολουθήστε τα ποσοστά μετατροπής για να προσδιορίσετε το ποσό που χρειάζεστε στη συνταγή σας.

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *