Τα 5 καλύτερα υποκατάστατα για τη σκόνη τσίλι

The 5 Best Substitutes for Chili Powder

Λίγη κόκκινη σκόνη τσίλι μπορεί να μυρίσει το άγευστο φαγητό.

Είτε σας αρέσει ελαφρύ είτε λαχταριστό. Θα βρείτε μεγάλη ποικιλία προϊόντων.

Αλλά είναι σαν ένα κανονικό αντικείμενο κουζίνας. Μερικές φορές στο σπίτι δεν έχουμε πιπέρι καγιέν.

Κι αν το θέλεις πολύ; Ψάξτε οπωσδήποτε εναλλακτικές.

Υπάρχουν πολλά αντικείμενα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όταν δεν τα έχετε.

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε ποια συστατικά είναι τα καλύτερα 5 είδη υποκατάστατων σκόνης τσίλι.

Τι είναι το πιπέρι καγιέν;

Το τσίλι σε σκόνη είναι ένα καρύκευμα που αποτελείται από πιπέρι, ρίγανη, κύμινο, σκόρδο, αλάτι και ένα ή περισσότερα είδη κρεμμυδιών.

Μερικά περιέχουν πιπέρι, γαρύφαλλο και κανέλα.

Οι πιο συνηθισμένες πιπεριές τσίλι είναι το πιπέρι καγιέν και το αποξηραμένο τσίλι poblano που ονομάζεται ancho.

Ευθύνεται για την βαθυκόκκινη απόχρωση του, σε αντίθεση με τις έντονα κόκκινες πιπεριές.

Εκτός από την προσθήκη πικάντικης γεύσης στο φαγητό. Οι πιπεριές καγιέν και οι πιπεριές τσίλι περιέχουν επίσης σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, βιταμίνη Α και διαιτητικές ίνες.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη τσίλι για να καρυκεύσετε το κρέας. Πασπαλίζουμε με σαλάτες και λαχανικά. Ανακατεύουμε με κιμά για γέμιση. και το προσθέτουμε στη σάλτσα.

5 Καλό υποκατάστατο για το πιπέρι καγιέν

Εξαιρετική εναλλακτική στη σκόνη τσίλι

Αν θέλετε να προσθέσετε γεύση και μπαχαρικό στο φαγητό σας αλλά δεν μπορείτε να βρείτε καγιέν στο σπίτι. Μπορείτε να δοκιμάσετε τα παρακάτω συστατικά.

1 – πιπέρι καγιέν

πιπέρι καγιέν

Εκτός από τον γαύρο Το πιπέρι καγιέν είναι ένα άλλο είδος πιπεριού.

Είναι λοιπόν η σωστή επιλογή. Αλλά η εμφιαλωμένη πάστα τσίλι ομπρέλας είναι μόνο σε μορφή ξηρής σκόνης χωρίς άλλα συστατικά.

Επομένως, δεν πρέπει να κατανέμεται εξίσου στη σκόνη τσίλι.

Αφού τα αλέσετε μαζί, προσθέστε το κύμινο, το σκόρδο και το αλάτι για να πάρετε μια γεύση παρόμοια με αυτή του καγιέν.

Αν δεν έχετε τα υλικά στη συσκευασία Μπορείτε να αλέσετε αποξηραμένες πιπεριές τσίλι με φρέσκο ​​ή αποξηραμένο σκόρδο, κύμινο, αλάτι και μια πρέζα λεμόνι.

Τα υλικά θα λειτουργήσουν καλά και θα κάνουν το πιάτο σας να ξεχωρίζει.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός για την όμορφη κόκκινη πιπεριά είναι ότι η καψαϊκίνη στο πιπέρι καγιέν μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τους πονοκεφάλους.

Η σωστή αναλογία:

• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι = 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι (προσθέστε κι άλλο αν χρειάζεται)

2 – Πιπέρι

μαύρο πιπέρι

Το κόκκινο πιπέρι είναι ένα καλό υποκατάστατο του πιπεριού καγιέν.

Η πάπρικα φτιάχνεται από αποξηραμένες κόκκινες πιπεριές τσίλι. Υπάρχουν όμως πολλά είδη.

Μερικά είναι πικάντικα. μερικά είναι γλυκά και μερικά έχουν ήπια γεύση

Το τσίλι είναι κατάλληλο υποκατάστατο. Γιατί δεν είναι μόνο νόστιμο και συνεπές. αλλά και καλό για την υγεία

Είναι πλούσια σε μικροθρεπτικά συστατικά και ευεργετικές ενώσεις όπως πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, σίδηρος και βιταμίνες Α, Ε και Β6.

Υπάρχουν τρία είδη πάπρικας, η συνηθισμένη, η ουγγρική και η ισπανική.

Τυπική, ήπια γεύση, όχι πολύ καυτή ή πολύ γλυκιά. Η ουγγρική ποικιλία χωρίζεται και πάλι σε διάφορες ποικιλίες.

Μερικές είναι πολύ γλυκές, άλλες είναι καυτερές.Οι ισπανικές ποικιλίες μπορεί επίσης να είναι πικάντικες ή ήπιες, αλλά να έχουν καπνιστή γεύση.

Οι μετρήσεις μεγέθους τσίλι για πιπεριές καγιέν εξαρτώνται από τον τύπο της προηγούμενης ποικιλίας που έχετε.

Η σωστή αναλογία:

• 1 κουταλάκι τσίλι σε σκόνη = 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκια πάπρικα (κανονικού τύπου)

• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν = 1/2 κ.γ. πάπρικα (ξεκινήστε με ¼ κουτ.

3 – Μάραθος

κύμινο

Στην πραγματικότητα, δεν αποτελεί έκπληξη να βλέπεις μάραθο εδώ. γιατί είναι και σε σκόνη τσίλι

Ήπιο αλλά νόστιμο Αν σας τελειώσει το πιπέρι καγιέν που σας αρέσει Μπορείτε να προσθέσετε λίγο κύμινο σε αυτό.

Το κύμινο είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό σε πολλούς πολιτισμούς. συμπεριλαμβανομένου ινδικού φαγητού αφρικανικό φαγητό μεξικάνικο φαγητό και ασιατικό φαγητό

Επιπλέον, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν μάραθο για ιατρικούς σκοπούς.

βοηθούν στην απώλεια βάρους πρόληψη της αμνησίας μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και την πρόληψη του διαβήτη

Ως εκ τούτου, είναι αναμφίβολα μια καλή επιλογή όταν το πιπέρι καγιέν δεν είναι διαθέσιμο.

Αυτό περιλαμβάνει πιπεριές για πρόσθετο χρώμα. σκόρδο για γεύση και πιπέρι καγιέν αν σας αρέσει ζεστό.

Η σωστή αναλογία:

• 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη = 2 κουταλιές της σούπας σπόρους κύμινου

• 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη = 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο (με ζεσταμένο μείγμα)

4 – Αντσό τσίλι σε σκόνη

σκόνη τσίλι anjo

Η σκόνη Anjo είναι ένα από τα συστατικά σε διάφορες μάρκες πιπεριών τσίλι.

Έχει ήπια γεύση αλλά είναι σκούρο και έντονο χάρη στις σκούρες πιπεριές poblano.

Η σκόνη τσίλι με αντσο είναι πιο σκούρα παρά χωρίς.

Επομένως, είναι μια καλή εναλλακτική για χρήση όταν δεν υπάρχουν άλλες επιλογές.

Η χρήση σκόνης γαύρου του δίνει μια καπνιστή και γήινη γεύση και τον θερμαίνει. Αλλά όχι τόσο ζεστό όσο το Chili Rom

Αν θέλετε λοιπόν περισσότερη πικάντικη Προσθέστε συστατικά που προκαλούν θερμότητα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το πιπέρι καγιέν με διάφορους τρόπους, καρυκεύοντας το κρέας, κάνοντας σάλτσες και γαρνίροντας πιάτα.

Η σωστή αναλογία:

• 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη (που περιλαμβάνει σκόνη τσίλι) = 1 ½ κουταλάκι του γλυκού γαύρο σε σκόνη (γυμνή)

• 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη (Anjo) = 1 κουταλάκι του γλυκού γαύρο σε σκόνη

• 1 κουταλάκι τσίλι σε σκόνη (τσίλι σε σκόνη + αντζούγιες) = 1 κουταλάκι του γλυκού γαύρο σε σκόνη (με άλλα πικάντικα υλικά), προσθέστε αν χρειάζεται.

5 – Αποξηραμένο τσίλι

αποξηραμένο τσίλι

Αν μπορείτε χρησιμοποιήστε γαύρο και πιπέρι καγιέν. Γιατί δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλους τύπους αποξηραμένων πιπεριών τσίλι; Υπάρχουν πολλά για να διαλέξετε, όπως pequin, cascabel, chiles de arbol, guajillo και πολλά άλλα.

Όλα είναι κόκκινα όταν στεγνώσουν. αλλά μερικά είναι πικάντικα Μερικοί τύποι δεν είναι τόσο καυτοί.

Αλλά η γεύση είναι παρόμοια με τη σκόνη τσίλι. Επομένως, το πιπέρι καγιέν θα λειτουργήσει καλά.

Είναι ακόμα καλύτερο αν έχετε μια ποικιλία από έτοιμα μπουκάλια. γιατί δεν χρειάζεται να κάνεις πολλά

Ωστόσο, αν έχετε μόνο αποξηραμένες πιπεριές τσίλι. Μπορείτε να ψιλοκόψετε Αφαιρούμε τους σπόρους από τους αποξηραμένους λοβούς και τους αλέθουμε σε ένα μύλο.

Μπορείτε επίσης να πάρετε την πάστα σε μορφή σκόνης εάν θέλετε.

η σωστή αναλογία

• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι = 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο τσίλι σε σκόνη (λιγότερο πικάντικο)

• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι = 1/4 ή ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι (πολύ πικάντικο)

Να ξεκινάτε πάντα από μικρά

συμπέρασμα

Αυτά τα πέντε συστατικά είναι ίσως τα καλύτερα για πιπέρι καγιέν.

Αν δεν τα έχετε αυτά Έχουμε μερικές ειδικές συμβουλές από τις οποίες μπορείτε να διαλέξετε.

συμπεριλαμβανομένων των καρυκευμάτων taco Καρυκεύματα Cajun νιφάδες αποξηραμένης πιπεριάς Πιπέρι Chipotle σε σκόνη, Χαρίσα (Μεσανατολική και Αφρικανική κουζίνα), μαύρο πιπέρι και ρίγανη.

Ωστόσο, ό,τι κι αν χρησιμοποιείτε Μην προσθέτετε αμέσως μεγάλες ποσότητες στο φαγητό.

Ξεκινήστε με μικρές μερίδες, δοκιμάστε και προσθέστε αν χρειάζεται.

Όταν τελειώσετε, το φαγητό θα είναι μυρωδάτο, πικάντικο και νόστιμο.

ώρα προετοιμασίας 15 λεπτά

χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά

συνολικός χρόνος 30 λεπτά

τι χρειάζεται

  • πιπέρι καγιέν
  • πικρός
  • κύμινο
  • Χιλιανή σκόνη Ancho
  • αποξηραμένο τσίλι

συμβουλή

  1. Επιλέξτε την εναλλακτική που θέλετε από τη λίστα επιλογών.
  2. Οργανώστε όλες τις λίστες σας.
  3. Παρακολουθήστε τα ποσοστά μετατροπών για να προσδιορίσετε πόσα θέλετε στον τύπο σας.

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *