Τα 5 καλύτερα υποκατάστατα για το σιρόπι βύνης

น้ำเชื่อมมอลต์คืออะไร?

Σε πολλούς δεν αρέσει η γεύση της βύνης.

Η βύνη είναι επίκτητη γεύση. Και χρειάστηκε λίγος χρόνος για να συνηθίσουν οι άνθρωποι στη μοναδική του γεύση.

Εάν είστε ένας από αυτούς τους ανθρώπους Ίσως αναρωτιέστε αν υπάρχει κάτι που μπορείτε να κάνετε για να απολαύσετε το αγαπημένο σας φαγητό χωρίς να ανησυχείτε για τη γεύση της βύνης σε αυτό.

τυχερή που έχεις

Σιρόπι βύνης, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά ως γλυκαντικό και πυκνωτικό. Έχει πολύ έντονη γεύση για άτομα με αλλεργίες.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τις βύνες με άλλα συστατικά για να πετύχετε το ίδιο αποτέλεσμα χωρίς την «συντριπτική» γεύση.

Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε πέντε εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις για το σιρόπι βύνης.

Τι είναι το σιρόπι βύνης;

Το σιρόπι βύνης, γνωστό και ως νερό βύνης, είναι ένα παχύρρευστο υγρό που παρασκευάζεται από φυτρωμένο κριθάρι ή άλλους κόκκους.

Έχει σκούρο καφέ χρώμα και έχει γεύση γλυκιά και βύνης.

Τα περισσότερα εμπορικά σιρόπια βύνης παρασκευάζονται από καλαμπόκι ή ρύζι αντί για σιτάρι.

Έχει την ίδια γεύση αλλά πιο ανοιχτό χρώμα.

Το σιρόπι βύνης είναι το κύριο συστατικό της μπύρας. δίνοντας τη γεύση της βύνης

Χρησιμοποιήστε το για να προσθέσετε μια πλούσια γεύση καραμέλας σε καραμέλες και αρτοσκευάσματα, όπως αγγλικό καραμέλα ή κρεμ μπρουλέ.

όταν χρησιμοποιείται ως καρύκευμα Το σιρόπι βύνης είναι παρόμοιο με το μέλι και μπορεί να αλειφθεί ως μαρμελάδα σε τοστ ή σε πλιγούρι βρώμης.

Το νερό βύνης πωλείται σε μπουκάλια και κονσέρβες.

Συχνά βρίσκεται μαζί με εμφιαλωμένα τσίχλα και μπαχαρικά ή ψημένα προϊόντα σε παντοπωλεία.

5 Μεγάλες εναλλακτικές στο σιρόπι βύνης

Αν δεν έχετε σιρόπι βύνης ή δεν μπορείτε να το βρείτε στο μπακάλικο σας, μπορείτε. Δοκιμάστε αυτά τα 5 καλά υποκατάστατα.

1 – Μελάσα

μέλασσα

Η μελάσα είναι ένα υγρό που παρασκευάζεται από ζαχαροκάλαμο ή χυμό τεύτλων.

Σκοτεινό και πικρό. Κάνει ένα καλό υποκατάστατο για το σιρόπι βύνης στα αρτοσκευάσματα.

Η μελάσα είναι επίσης γνωστή ως σιρόπι και χρησιμοποιείται σε πολλούς τύπους κρέμες και καραμέλες.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι μελάσας: μαύρη, σκούρα, ανοιχτόχρωμη και μη θειική.

Έχει επίσης μια πλούσια γεύση που ταιριάζει πολύ με μπισκότα και κέικ.

Η μελάσα και δύο άλλες χρησιμοποιήθηκαν από Αμερικανούς στρατιώτες που στάθμευαν στην Ευρώπη στο τέλος του Α’ Παγκοσμίου Πολέμου.

Τρώγεται συχνά με σάντουιτς τυριού λόγω της πλούσιας γεύσης του.

2 – Νέκταρ από μέλι ή αγαύη

μέλι ή νέκταρ αγαύης

Μια άλλη επιλογή είναι το μέλι ή το νέκταρ αγαύης.

Το μέλι είναι ένα γλυκό υγρό που παράγουν και αποθηκεύουν οι μέλισσες στην κυψέλη τους.

Χρησιμοποιείται επίσης ως αρωματικός παράγοντας σε πολλά ποτά όπως το τσάι και ο καφές.

Το νέκταρ αλόης παρασκευάζεται επίσης από το ίδιο φυτό με την τεκίλα, γνωστό ως νέκταρ αγαύης. “Φυτό αγαύης”

Το μέλι και το νέκταρ αγαύης λειτουργούν καλά σε αρτοσκευάσματα όπως τα cupcakes.

Επιπλέον, το μέλι προσθέτει στο άρωμα των λουλουδιών. Ενώ η αγαύη έχει ήπια γεύση.

Εάν ψήνετε ένα κέικ Χρησιμοποιήστε ¾ φλιτζάνι μέλι αντί για κάθε φλιτζάνι σιρόπι βύνης.

3 – Μαλτόζη

μαλτόζη

Για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι με τη μαλτόζη Η μαλτόζη είναι ένα γλυκαντικό τροφίμων που αποτελείται από δύο μόρια γλυκόζης.

Η μαλτόζη παράγεται φυσικά από το σώμα και μπορεί να προστεθεί στα τρόφιμα για να δώσει γεύση.

Βρίσκεται επίσης στο κρασί και σε άλλα ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση.

Όσον αφορά τη γεύση, η μαλτόζη θεωρείται λιγότερο γλυκιά από την κανονική ζάχαρη.

Ωστόσο, έχουν την ίδια ποσότητα θερμίδων.

Η μαλτόζη είναι λίγο πιο δύσκολο να βρεθεί στα παντοπωλεία.

Ωστόσο, μπορεί να βρεθεί σε ορισμένα ασιατικά παντοπωλεία και σούπερ μάρκετ.

4 – Σιρόπι σφενδάμου

σιρόπι από σφένδαμο

Η τελευταία επιλογή στη λίστα μας είναι το σιρόπι σφενδάμου.

Το σιρόπι σφενδάμου είναι ένα παραδοσιακό γλυκαντικό της Βόρειας Αμερικής που παρασκευάζεται από ζάχαρη σφενδάμου.

Είναι επίσης γνωστό για τη μοναδική του γεύση. Αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο εκχύλισμα βύνης στο ψήσιμο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι σφενδάμου αντί για βούτυρο στο ψωμί και τα bagels.

ως προς τη γεύση Το σιρόπι σφενδάμου έχει γεύση ξηρού καρπού.

Είναι επίσης πιο γλυκό από το σιρόπι βύνης.

στις περισσότερες συνταγές Ένα φλιτζάνι σιρόπι βύνης μπορεί να αντικαταστήσει ένα φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου.

5 – Σιρόπι καστανό ρύζι

σιρόπι καστανό ρύζι

Η τελευταία λύση είναι το πίτουρο καστανό ρύζι.

Το σιρόπι καστανό ρυζιού είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που παράγεται με το μαγείρεμα του καστανού ρυζιού μέχρι να πήξει και να σχηματίσει ένα σιρόπι.

Υπάρχουν πολλές μάρκες σιροπιού καφέ ρυζιού για να διαλέξετε, συμπεριλαμβανομένων των Lundberg, Kikkoman και Wholesome.

Μπορείτε επίσης να τα βρείτε στα περισσότερα παντοπωλεία κοντά στο ρύζι ή τον εξοπλισμό αρτοποιίας σας.

ως προς τη γεύση Το σιρόπι καστανού ρυζιού είναι λιγότερο γλυκό από το σιρόπι βύνης. αλλά με την ίδια συνέπεια

Το σιρόπι καφέ ρυζιού είναι εξαιρετικό για ψήσιμο, μπισκότα και ρολά φρούτων.

συμπέρασμα

Το σιρόπι βύνης είναι ένα ευέλικτο γλυκαντικό που έχει πολλές χρήσεις στην κουζίνα.

Ωστόσο, η τιμή του σιροπιού βύνης μπορεί να είναι πολύ υψηλή για ορισμένους καταναλωτές.

Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ή δεν θέλετε να αγοράσετε σιρόπι βύνης Εδώ είναι 5 υπέροχα υποκατάστατα που λειτουργούν καλά στο ψήσιμο κέικ, μπισκότων και καραμέλας.

Επιπλέον, τα περισσότερα από αυτά τα υποκατάστατα μπορούν να βρεθούν σε παντοπωλεία και, σε ορισμένες περιπτώσεις, σε ορισμένα ασιατικά σούπερ μάρκετ.

Έτσι, την επόμενη φορά που λαχταράτε κάτι γλυκό. Μην αγοράζετε πολλά σιρόπια βύνης.

Αντίθετα, χρησιμοποιήστε μία από τις επιλογές που αναφέρονται παραπάνω.

ώρα προετοιμασίας
10 λεπτά

χρόνος μαγειρέματος
10 λεπτά

συνολικός χρόνος
20 λεπτά

τι χρειάζεται

  • μέλασσα

  • μέλι ή νέκταρ αγαύης

  • μαλτόζη

  • σιρόπι από σφένδαμο

  • σιρόπι καστανό ρύζι

συμβουλή

  1. Επιλέξτε την εναλλακτική που θέλετε από τη λίστα επιλογών.
  2. Οργανώστε όλες τις λίστες σας.
  3. Παρακολουθήστε τα ποσοστά μετατροπής για να προσδιορίσετε το ποσό που χρειάζεστε στη συνταγή σας.

Το να μοιράζεσαι σημαίνει ότι νοιάζεσαι!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *